なべ

先日の雪によりトレッキングの予定がつぶれたのだが、実は妻の友人が遊びに来るのが本日だったということが発覚したため、今日はなべの日となった。

今回は鶏がらで水炊き。ロンロンの肉屋で鶏がらを２羽分買ったが、１００グラム２０円と激安だった。こんなことなら、ちょくちょく自分でスープストックを作ってもよさそうだ。

ねぎの青いところ２本分としょうが二かけと一緒に弱火で２時間ほど煮込んだ。今回はスープにするわけではなかったから香りの野菜は少なかったけど、スープにするときはもっといろいろ入れてもよさそうですね。それから、調べて見るともっとぐらぐら煮込んじゃってもよかったようだ。

そんなこんなで、おいしい水炊きをいただくことができました。